どうもきまぐれキャンパーゆうたです＼(^o^)／
今日はキャンプの醍醐味の一つと言っても過言ではないキャンプ飯について
みなさんのキャンプ飯はどんなものですか？
インスタ映えするような凝ったキャンプ飯、レトルト商品や缶詰などを使った簡易的なキャンプ飯、あと薪、炭などで弱火によって肉や野菜、魚介類などをじっくり焼くキャンプ飯、俗に言うバーベキューなどいろいろあると思いますが、今日の私は肉の口になってしまってたので肉を焼くというシンプルなキャンプ飯について語りたいと思います🍖
バーベキューに使う肉は、牛🐂豚🐖鶏🐓それとも羊とか🐑？？？
バーベキューで使うお肉、どうゆう基準で選んでます？
お肉は牛・豚・鶏などの種類、さらに部位によって味の特徴が変わってきますよね。
そのため、バーベキューにはどのお肉を選べばいいのか迷う人は私だけではないはず・・・。
そこで、今回はバーベキューで美味しく食べられるお肉を調べてみました。
まあ今回は牛・豚・鶏に限定して調べてみましたので、ぜひ参考にしてみてください。
〈デカい！ワイルド！でもヘルシー！BBQを盛り上げろ！【ミートガイ】〉
🐂【牛肉編】きまぐれキャンパーがBBQでオススメできる部位は？🐂
バーベキューといえば、やっぱり牛肉は外せないでしょう。
炭火で焼くバーベキューにはやっぱり厚めなお肉がいいですよね。
となるとステーキ肉的なやつ🥩かと思いきや、きまぐれ的な牛肉オススメ部位ですと・・・
・カルビ
まずバーベキューの定番はカルビでしょう！脂身もそれなりにある部位なのでお肉を食べているとき満足感は抜群かと！ただ脂身が多い部分なので焦げないように注意が必要！
・サーロイン
サーロインはバーベキューには欠かせないお肉なのは言うまでもないですよね。霜降りが多く柔かく食感で、濃厚なサーロインのうま味を味わうことができます。厚みがありボリューム感があるため、バーベキューのメインディッシュの立ち位置。
・タン
個人的に推しの部位！みんな大好き牛タン！！タンの厚さにもよりますが、薄切りだったら細かく複数回返し焼き。厚切りだったじっくり焼きをするのがオススメ！味はカルビやロースとは違い、タンを噛んだときの旨味を楽しむといったイメージかな？・・・うまく説明できなくてすみません💦
🐖【豚肉編】きまぐれキャンパーがBBQでオススメできる部位は？🐖
豚肉は牛肉に比べてリーズナブル！大人数で用意しやすい肉でバーベキューにもぴったり。
サムギョプサルなどであるように野菜との相性も良かったりするので、ある意味ヘルシーに食べられますよ。
・スペアリブ
見た目のインパクトがあるスペアリブ！バーベキューでじっくり炭火でじっくり焼けるスペアリブは、食べ応えのある食感になります。タレや塩でシンプルに食べれるのはオススメです。
・ロース
場所的には背中あたりにあるロースは、ボリューム感もありバーベキューでも上位に挙げられる人気の部位らしいです。バラ肉などに比べると赤みの多い部位なので、さっぱり感があります。脂身が苦手な方はロース肉がいいのでは？？
・バラ
定番のバラ肉！おそらく豚肉の部位の中では一番の食べられてるのなと思ってますが、肉質は柔らかく、赤身と脂肪が層になっています。また角煮や焼き豚などの煮込み料理や、薄切りにして炒め物にするのにも適しています。バーベキューに使うなら例えば焼きそばや野菜炒めなど組み合わせて使うことが多いのかな思います。
🐓【鶏肉編】きまぐれキャンパーがBBQでオススメできる部位は？🐓
簡単に言うと鶏肉はヘルシー！脂身が少ない部位が多いのでヘルシー志向な方にはオススメのお肉です。
また厚みもあり焦げにくく、バーベキューに向いてるのも魅力かな。
・モモ
モモは、筋肉量が多く噛み応えがあることが特徴です。味付けや調理のレパートリーが多く、アレンジ料理にも向いています。ちなみに私のオススメは串に刺して焼き鳥として食べる・・・とてもシンプルですが😅ボリュームもあるしバーベキューにはぴったりな部位でしょう！
・砂肝
砂肝は胃の筋肉の部分で、コリコリとした歯触りが特徴。高タンパクな部位で、内蔵系の部位の中ではクセもなく好きな人も多い部位かと思います。やはりここでも私は焼鳥にして砂肝は食べたいですね〜😅
・ハツ
ハツは心臓の部分です。筋肉でできていてプリッとした弾力があります。 ビタミンA、ビタミンB群や鉄分を多く含む高栄養な部位ですが、意外にも脂肪分が多いらしいですよ。オススメの食べ方は・・・やっぱり焼き鳥😅
・・・・全部焼き鳥やないかいーー！
おいしいお肉を用意しましょう
今回は、バーベキューに合うお肉にについて調べたことを紹介しました。
私も知らなかったこともありましたが牛・豚・鳥はそれぞれの特徴があり魅力がありましたね。
もっと言えば羊肉、鹿肉、馬肉などありますが、キリがないのでここまでにしておきます。今後機会があれば・・・
料理のバリエーションもさまざまです。そのまま焼くのか、下準備をするのか、希望の調理方法でお肉を変えてみるのも良いでしょう。
ぜひ、美味しいお肉を用意して、楽しいバーベキューにしてください。
〈スーパーでは手に入らないユニークなお肉が、500種類【ミートガイ】〉
キャンプ前に肉をどこで買ってますか？
さて買う肉を決めたあとどこで買ってますか？って話です。
私はキャンプに行く当日、キャンプ場行く途中でスーパーに寄り、買い出ししてます。
・・・おそらく私と同じ人が多いんじゃないですかね。
ただそれで失敗したことがありまして、お目当てのお肉が置いてなくて買えなかったことがありで、急遽メニューを変えて慌てたことがあったんです。
まあそれはそれで私はなんとかなったんですが😅
ネットで調べると同じ思いをしてた人多かったんですね。
じゃあどうしたらいいのかなって調べた時に、お肉専門の通販サイトがあったんですよ。
あ！これだと思いましたね。いろんな通販サイトがあったんですけど、私がみたのは「ミートガイ」ってとこです。
事前に肉頼んでおけばしっかり揃うから安心だなって気持ちだけだったんですが、内容見るとスーパーにも売ってないような肉種類、ワニ肉とかカンガルー肉とかもありましたよ・・・😅
みてて面白かったんで、次回のキャンプ前に利用してみようかと思います。
次回のブログはちょっとミートガイについて深彫りしてみようかな☆
普段見れないような肉で映えるバーベキューになりそうですよ〜🥩
ここだけでお肉専門の通販 ミートガイが気になったら下のバナーからサイトに飛べますんでみてください。
それでは最後に、みなさん最高のキャンプライフを〜！！
